Mooncake

Mooncake wyrabia się w różnej wielkości, ale zawsze muszą być okrągłe (podobne do księżyca w pełni). Deser przygotowuje się z kruchego ciasta, które jest podobne do ciasta francuskiego. Ciasto wyrabiane jest z nasion czerwonej fasoli, cukru, masła i masy ryżowej. W środku znaleźć można rozmaite farsze, zarówno mięsne, jak i daktylowo-migdałowo-orzechowe.

​

Danie w podstawowej wersji jest całkowicie wegetariańskie, bo w jego skład wchodzi tylko mąka, olej, fasola lub orzechy oraz cukier. Czasami jest jednak przygotowywane z mięsem, a wtedy może sprawdzić się jako nietypowe paszteciki.

 

Podczas Święta Środka Jesieni tradycyjnie w naszym cukierni piecze się ciasteczka księżycowe które symbolizują rodzinę, oraz księżyc.
Nasze ręcznie świeże Mooncake już w sprzedaży!​​